最近哪家小視頻APP最火？很多人都會脫口而出：抖音！在抖音上，很多人喜歡用小視頻秀一秀自己的廚藝。例如，有人做了一道沸騰蝦：蝦去殼去頭去蝦線，用調料腌20分鐘，把干辣椒剪開，把油燒到9成熱，把辣椒、蝦、洋蔥條等放進油里就完成了，看上去真的很簡單。
可是，有人照著做了，卻產生了“火燒廚房”的效果。辣椒、蝦、洋蔥條等放入熱油后，火焰一下子躥高，把整個鍋都包裹了起來。同樣的配方，不同的命運。究竟哪里出了錯呢？
原來，油鍋燒熱后放入食材，會發(fā)出“刺啦”的響聲，油花四濺。如果這時恰好沒有關火，食材又含有大量水分，就會“火燒連營”，殺傷力很大。
所以，跟著小視頻學做飯，一定要注意廚房安全。
灶具安全。不要在天然氣附近堆放易燃物品；外出和睡覺前應檢查燃氣閥門是否關嚴，開一部分窗戶保持空氣暢通；要定期檢查橡膠管、閥門口等關鍵位置。設備發(fā)生故障時，一定不要私自動手拆卸或修理，需撥打燃氣公司故障電話，請專業(yè)人員上門維修。
用電安全。廚房內電器較多，切忌在一個插線板上同時使用多個大功率電器，防止插線板超負荷引發(fā)火災。定期檢查廚房電氣線路，如有電線破損、老化，應立即更換。廚房帶電工具如電飯鍋、高壓鍋等，用完后應立即拔掉插頭。
保持清潔。要定期清理油煙機污垢和家用電器上的油污，防止炒菜時油鍋起火，點燃油煙機。
常備消防器材。家庭可以常備消防器材，如滅火器、煙霧報警器等。
